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端午節將至,廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?

更新時間:2019-05-19 22:49:51    來源:愛有機生活    手機版

端午節將至,廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?

愛有機生活 2019-05-19 22:49

提到粽子,其實應該首先想到的是端午節。端午節將至,在廣東清遠,很多清遠人的家里都會包粽子。清遠粽子的花樣也很多,清城清新的長臂粽、佛岡的三角粽、連州的雞腿粽、英德的紅豆豬肉粽、連南的長茅粽、連山的駝背粽、陽山的黃芒粽……從清遠南吃到清遠北,不帶重樣的。廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?

端午節將至,廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?

一年一度的端午節又要到了,你想好要吃什么粽子了嗎?下面來看看廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?

1、連山的駝背粽

駝背粽是廣東清遠著名的漢族傳統小吃,駝背粽有黑白兩種,黑駝背粽是經過草木灰等拌染物把糯米染黑之后,加入餡料,用大竹葉、咸水草包扎而成。駝背粽的外形,兩頭扁平、背面中間隆起,酷似一個駝背娃娃,因而叫“駝背粽”。

連山的駝背粽

2、連州的雞腿粽

在清遠連州,流行一種雞腿粽,是因為包的外形像雞腿而如此的得名,還是因為里面真的包了雞腿肉嗎?

連州的雞腿粽

3、清城清新的長臂粽

長臂粽可以說是清遠非常有特色的一種粽子了,它的形狀區別于一般的三角粽,不管是放涼了吃,還是剛出爐熱著吃或者放入油中用小火煎香,都是非常美味的。由于外形酷似手臂那樣粗大,所以被稱為長臂粽。包粽子看起來簡單,做起來難,最難的部分“扎粽子”,捆得不好,就會露餡或者形狀不好看。

清城清新的長臂粽

4、英德的紅豆豬肉粽

英德的紅豆豬肉粽,一般是將浸泡好的糯米和紅豆一起拌勻,中間層放一塊腌好的半肥瘦的豬肉,用水草包緊。吃起來糯而不爛,肥而不膩,粽香自然,口齒留香。

英德的紅豆豬肉粽

端午節將至,以上廣東清遠的這些粽子,你最喜歡吃哪一種?不管是哪一種粽子,小編覺得剛剛出爐的粽子,看起來都是很誘人的,放入口中,糯米很黏,里面的肉化了,肉汁融到了糯米里,吃起來不膩,非常好吃的。在清遠農村,現在會做的幾乎都是四五十歲以上的人,以前端午節女子回娘家探親,粽子就是必備的回禮。小伙伴們,端午節將至,廣東清遠的這些粽子,你吃過幾種?



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